Überraschende Werke umwerfend am Tisch.
Jan Aigner schätzt echte Überraschungen und schafft das spontan mit Handwerk. Schon vom Ursprung in der Region, bis in die Küche und erst recht am Tisch denkt Chef Jan Aigner nur an den Aha-Effekt seines Werks. So Echt nach Klasse A im Handwerk, dass Essen und Trinken schon fast Kunst ist.
Abendkarte | Trüffel & Meer | FRALI Dessert
echt NACHHALTIG
Gemeinsam mit der Bioindustrie Münzer wandeln wir unser Altspeiseöl in ökologisch nachhaltigen BioDiesel um. Pro Kilogramm Altspeiseöl kann ein Kilogramm BioDiesel gewonnen werden, was wiederum drei Kilogramm CO2 einspart.
NACHHALTIGKEIT MUSS GELEBT WERDEN, WO ES MÖGLICH IST!
Wir sind sehr stolz darauf, unseren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern und einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt beizutragen.
