Überraschende Werke umwerfend am Tisch.
Jan Aigner schätzt echte Überraschungen und schafft das spontan mit Handwerk. Schon vom Ursprung in der Region, bis in die Küche und erst recht am Tisch denkt Chef Jan Aigner nur an den Aha-Effekt seines Werks. So Echt nach Klasse A im Handwerk, dass Essen und Trinken schon fast Kunst ist.
Abendkarte | Trüffel | FRALI Dessert
echt NACHHALTIG
Gemeinsam mit der Bioindustrie Münzer wandeln wir unser Altspeiseöl in ökologisch nachhaltigen BioDiesel um. Pro Kilogramm Altspeiseöl kann ein Kilogramm BioDiesel gewonnen werden, was wiederum drei Kilogramm CO2 einspart.
NACHHALTIGKEIT MUSS GELEBT WERDEN, WO ES MÖGLICH IST!
Wir sind sehr stolz darauf, unseren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern und einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt beizutragen.
Überraschung ist Handwerk.
Echtes Handwerk ist Genuss.
Mittags ehrliche Gewerke und abends wirkliche Überraschungen, echt nach Jan Aigners kulinarischer Skizze und Werkbank. Fine Dining nach Maß und wirkliche Gastlichkeit am Feierabend geschaffen von Werksleiter und Gastgeber Alexander Meier. Überraschend abwechslungsreich wie echt große Kunstwerke. Ein echter Jan Aigner schmeckt überraschend einzigartig. Wirklich so, als ob es keinen Bauplan gäbe, folgt ihr persönliches Genussrezept am Teller und im Glas.
In Wirklichkeit schaffen Jan Aigner und Alexander Meier spontane Schätze in unserer Küchenwerkstatt und bauen auf Gastlichkeit als Rezept für wirkliches Bauchgefühl an jeder Stelle und in jeder Ecke. Echt versprochen.
Folge
echt Jan Aigner.