echt  Jan Aigner.
echt
Jan Aigner.

Echte Über­ra­schung
kochen lernen.

ÖFFNUNGSZEITEN.
Dienstag bis Freitag: 11:00 — 23:00 Uhr
Samstag 16:00 — 23:00 Uhr
Jan Aigner in seiner Werkstatt

Werkschau und Portrait.

Echt spontan war der in Linz geborene Genuss­handwerker Jan Aigner in der Sat1-Kochshow “The Taste“ und gewann für uns wenig überraschend 2014 ohne großen Bauplan. Seit November 2019 überrascht er mit seinem Werkzeug und Kochlöffel im Forum Kloster.

Die Kunst des Genusshandwerks zeigt nun Echt Jan Aigner. nach mehrjährigen Stationen in der nationalen Hauben- und Sterneküche (Sans Souci/Wien, Fabios/Wien, Riegi/Wien) und in einem eigenen Restaurant mit international mediterraner Küche (88 Falstaff-Punkte). Mit Werkleiter und Gastgeber Alexander Meier sorgt der Chef spontan und genussvoll für Gastlichkeit und ehrliches Bauchgefühl ohne Maßstab. Sein Kochstil verbindet traditionelles Handwerk und heimischen Produkte in Spitzenqualität mit raffinierten Verfeinerungen, neuen Kombina­tionen und Inspirationen aus aktuellen Trends.

echt Kochkurs mit Jan Aigner.

Lernen Sie Genusshandwerk und den Feinschliff für geschmackvolle Überraschungen von Jan Aigner im Ambiente der ehemaligen Dominikanerklosterschule im Forum Kloster!

Jetzt buchen

Der handwerkliche Kochkurs beginnt um 14:00 Uhr, am besten nach einem Aperitif an der Bar. Schätzen Sie Handwerkskunst? Dann schauen sie kurz Jan über die Schulter und gleich heißt es, ran ans Werkzeug und los gehts mit schneiden, schmieden, hobeln, malen und viele Tipps und Tricks aus den Handwerkskünsten. Jeder Kochkurs hat ein bestimmtes Thema und Jan Aigner erzählt Wissenswertes zu den echten handwerklichen Lebensmittelprodukten unserer Partner aus der Steiermark.

IN DER GERECHTEN WELT IST JEDER GAST EIN WAHRER KÖNIG, DER KOCH EIN ECHTER HANDWERKER.

Individueller Kochkurs.

Gerne können Sie ab 8 Personen einen individuellen Kochkurs mit Jan Aigner vereinbaren.

echt Kochkurs mit Jan Aigner pro Person € 130,00